Viata in Bucovina

Viata in mediul rural este simpla si complexa, in acelasi timp. Oamenii inca urmeaza reguli stricte ale comportamentului si pastreaza traditiile vechi, dar stilul actual de viata produce valori contradictorii chiar si in cele mai indepartate sate. Taram locuit in mod armonios de nationalitati variate, Bucovina s-a opus celor mai radicale transformari in privinta timpului si a modei si a pastrat maniera de viata de neuitat.

O curte taraneasca ce este caracteristica Bucovinei include in general casa principala, opusa portii, bucataria de vara in dreapta, grajdul si fanarul in stanga, un sopron inferior intre casa si hambar, o fantana si o cusca pentru caine. Cand mai multe generatii locuiesc in interiorul aceleiasi curti, parintii sau bunicii se muta in bucataria de vara, care devine o a doua locuinta, cu o singura camera si un hol.

Un taran avea in medie cateva hectare de pamant in marginea satului. Terenul din jurul fermei era folosit pentru necesitatile zilnice, in timp ce produsele obtinute pe pamantul mai indepartat erau vandute sau schimbate cu altceva, astfel incat sa se asigure traiul familiei de-a lungul anului. Structura satului difera, spre exemplu, intre un sat din Neamt, unde casele sunt aliniate de-a lungul drumului principal, cu o livada in spatele casei si doar un strat de flori in fata. in Bucovina, fiecare casa are fantana proprie in curte, in timp ce in Neamt o fantana obisnuita se gaseste la marginea drumului.

Costumul popular inca este purtat zilnic de catre batrani, in timp ce tanara generatie poarta in mod regulat haine occidentale. Acestia din urma se imbraca rareori in costume traditionale in afara de ocaziile speciale. Costumul barbatului este format din pantaloni albi (itari) – lungi, pentru a fi impaturiti de mai multe ori, fiind o buna protectie impotriva umiditatii, o camasa alba – care prezinta in general o broderie geometrica in negru sau maro – si o vesta (bundita) cu pielea alba in afara si cu blana spre interior. Acest din urma obiect de vestimentatie este decorat cu motive florale sau geometrice si adaosuri din blana de jder. De asemenea, barbatii poarta curele, impletite sau confectionate din piele. Uneori, centura din piele este purtata deasupra celei impletite. Latimea curelei depinde de inaltimea la care se afla satul – cu cat e mai inalt satul, cu cat centura e mai lata. Viitoarea nevasta taia, cosea si broda costumul celui care urma sa ii fie sot, in timpul logodnei de un an.

Femeile poarta o vesta asemanatoare, dar decoratia este mai colorata. Camasa femeii este bogat impodobita cu motive florale si geometrice. in legatura cu acest fapt, s-a spus ca impodobirea in intregime a camasilor bucovinene evoca decoratia bisericilor descrise. Femeile se mai imbraca si cu o fusta dintr-o singura croiala (catrinte), care se leaga de jur imprejur, deasupra camasii lungi pana la genunchi, legata cu o lata centura impletita.

Exista anumite haine pentru anotimpurile reci, pentru toamna si iarna. Sumanul, folosit toamna, este confectionat dintr-o haina din lana deasa. Cojocul este o haina lunga pana la genunchi, cu blana intoarsa in interior si pielea in afara, decorat cu flori brodate.

Oamenii din Bucovina nu numai ca intampina strainii, dar de asemenea le ofera acestora un loc de dormit, nu pentru castiguri financiare, ci pentru ca sunt ospitalieri, considerand ca este o onoare sa deschida usa casei lor. Cand vine vorba despre mancare, cele mai bune mancaruri traditionale sunt servite – mamaliga cu branza proaspata, smantana, oua, carnati de porc, sarmale (frunze de vita de vie sau de varza umplute cu orez si carne), iaurt, ciorba sau racituri (carne in aspic). Cea mai mare parte a mancarii este greoaie, iar digestia se face mai usor cu un pahar de tuica (coniac de prune). Aceasta e singura bautura alcoolica folosita de obicei si este adesea consumata din acelasi pahar de catre toti mesenii.

Locuitorii Bucovinei sunt cunoscuti crescatori de oi si vaci si produc un lapte foarte bun, care concureaza – in intreaga regiune a Moldovei – doar cu cei din zona Neamtului. Atat Suceava, cat si Neamt sunt zone deluroase, cu o altitudine intre 400 m – 1000 m, cu pajisti frumoase si iarba buna.

Produs in Bucovina, Suceava